Adam的部落格

藏在豐原廟東慈濟宮旁歷史永久的廟東夜市，不管是本地

人還是外地客常常來尋找美食的豐原代表性夜市。

今天就帶大家來看不只當地人推，也讓外地客為之瘋狂的

小吃

菱角酥

在廟東夜市入口，青年眼鏡旁，招牌非常明顯也好記 ，名

字就是叫做菱角酥。(反正看到大排長龍的菱角酥店就一定是了)

不要小看這小小的攤位，裡面一次可是有三名以上的店員，

完全沒時間做其他雜事，一個負責包裝點餐，三個負責裹粉

，將菱角入油鍋。

點餐方式也相當簡單明瞭，以顆粒計算，至於分量就是因人

而異，一般來說一個人吃九粒就行了，但小編一個人每次都

是點吃十三粒。

也有看到有客人是兩百，伍百在買的，就可以知道這家多好

吃了

雖然說每次來都大排長龍，但是因為店家動作快，所以在

等待上也不會太久，唯一的缺點就是人擠人，到尖峰時刻

時可能會有點不舒服而已，不然基本上是不會等到不耐煩

而為甚麼這家菱角酥會這麼讓人著迷呢?小編大概把自己的

感覺告訴大家，在排隊時，其實就可以被酥炸過後的陣陣香味

所吸引，而整個菱角酥的口感可以說讓人更是回味無窮，當

麵衣到口中時，可以先感受到麵衣有如剛出爐的變包炸過後

的口感，當牙齒開始接觸到麵衣裡頭的菱角時，菱角的香氣

就開始出來了，入口即化的菱角，搭配上黃金比例的麵衣，

經過店家精準火侯的酥炸後說到這裡又想再多買兩包了